Overview
Street Food en un viaje Ćŗnico por el sudeste asiĆ”tico.
Un libro de recetas, ingredientes, tĆ©cnicas y trucos, pero tambiĆ©n unas memorias gastronĆ³micas Ā«callejerasĀ»: la compilaciĆ³n de las vivenciasĀ que el cocinero Alex Zurdo tuvo viajando por Vietnam, Camboya, Tailandia y Malasia durante diez meses.
AquĆ encontrarĆ”s:
- Un relato personal, ameno y desenfadado. Y, al mismo tiempo, riguroso y profesional.
- MĆ”s de 60 recetas recogidas sobre el terreno -de amas deĀ casa, profesores, amigos...-, que nos trasladan a las cocinas mĆ”s diversas del continente vecino.
- Un libro con fotografĆas espectaculares hechas por el propio viajero.
Ā«La idea de escribir este libro la concebĆ en un lugar y un momento precisos, concretamente frente a una cerveza en un bar de Dunlop StreetĀ en Singapur. Era el aƱo 2006 y acababa de volver de un viaje infernalĀ por la isla de Flores en Indonesia. Llevaba tres aƱosĀ recopilandoĀ recetas durante mis viajes por Asia, sin saber muy bien quĆ© hacer conĀ ellas. Entre sorbo y sorbo pensĆ© dos cosas: que serĆa bueno reunirlas enĀ un libro y que, en realidad, mi conocimiento de las cocinas del sudesteĀ asiĆ”tico era todavĆa escaso. AsĆ que decidĆ realizar un viaje desde HanĆ³i a Singapur, sin prisas y con el tiempo necesario para profundizar y poder escribir luego con coherencia sobre el tema.Ā»
This book title, Comiendo en las calles de Asia. Recetas e historias de Hanoi a Singapur / Eating In The Streets Of Asia. Recipes and stories from Hanoi to Singapore, ISBN: 9788417752200, by Alex Zurdo, published by PRH Grupo Editorial (April 21, 2020) is available in paperback. Our minimum order quantity is 25 copies. All standard bulk book orders ship FREE in the continental USA and delivered in 4-10 business days.
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