El Larousse de los postres con el toque mexicano de Paulina Abascal es una de las obras en espaƱol mĆ”s completas sobre reposterĆa, incluye preparaciones, tĆ©cnicas e ingredientes mexicanos e internacionales.
En 2009, la primera ediciĆ³n ganĆ³ el primer lugar a nivel mundial como mejor libro de postres en espaƱol
en la onceava premiaciĆ³n anual internacional de Libros Latinos en Nueva York; y el premio Gourmand al
mejor libro de postres en MĆ©xico.
Esta quinta ediciĆ³n incluye nuevas recetas y fotografĆas.
AdemƔs de esta obra considerada como un best seller, Paulina Abascal ha publicado cuatro libros mƔs
con ediciones Larousse.
La autora es una chef mexicana reconocida internacionalmente. Se especializĆ³ en varios paĆses de Europa
en diversas Ć”reas de reposterĆa como chocolaterĆa, pastelerĆa y tĆ©cnicas con azĆŗcar; es miembro de la
Academia Culinaria de Francia. Durante su trayectoria profesional ha obtenido diversos reconocimientos y
premios internacionales; ha sido asesora y embajadora en MĆ©xico de varias marcas de productos para reposterĆa,
chocolaterĆa y pastelerĆa. Asimismo ha conducido sus propios programas en el canal Elgourmet.
Actualmente, Paulina Abascal dirige su empresa Dulces Besos, con una fƔbrica y una tienda que brindan
servicio de mesas de postres, dulces, quesos y barras de cafƩ; ademƔs en la tienda venden una gran
variedad de pasteles, galletas, chocolates, entre otros; asĆ como productos exclusivos: utensilios, filipinas
y sus libros de recetas.
This book title, Larousse de los postres con toque mexicano, ISBN: 9786072120853, by Paulina Abascal, published by Ediciones Larousse (March 1, 2020) is available in hardcover. Our minimum order quantity is 25 copies. All standard bulk book orders ship FREE in the continental USA and delivered in 4-10 business days.
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