Overview
El Larousse de los postres con el toque mexicano de Paulina Abascal es una de las obras en español más completas sobre repostería, incluye preparaciones, técnicas e ingredientes mexicanos e internacionales.
En 2009, la primera edición ganó el primer lugar a nivel mundial como mejor libro de postres en español
en la onceava premiación anual internacional de Libros Latinos en Nueva York; y el premio Gourmand al
mejor libro de postres en México.
Esta quinta edición incluye nuevas recetas y fotografías.
Además de esta obra considerada como un best seller, Paulina Abascal ha publicado cuatro libros más
con ediciones Larousse.
La autora es una chef mexicana reconocida internacionalmente. Se especializó en varios países de Europa
en diversas áreas de repostería como chocolatería, pastelería y técnicas con azúcar; es miembro de la
Academia Culinaria de Francia. Durante su trayectoria profesional ha obtenido diversos reconocimientos y
premios internacionales; ha sido asesora y embajadora en México de varias marcas de productos para repostería,
chocolatería y pastelería. Asimismo ha conducido sus propios programas en el canal Elgourmet.
Actualmente, Paulina Abascal dirige su empresa Dulces Besos, con una fábrica y una tienda que brindan
servicio de mesas de postres, dulces, quesos y barras de café; además en la tienda venden una gran
variedad de pasteles, galletas, chocolates, entre otros; así como productos exclusivos: utensilios, filipinas
y sus libros de recetas.
This book title, Larousse de los postres con toque mexicano, ISBN: 9786072120853, by Paulina Abascal, published by Ediciones Larousse (March 1, 2020) is available in hardcover. Our minimum order quantity is 25 copies. All standard bulk book orders ship FREE in the continental USA and delivered in 4-10 business days.
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