Overview
Umai nos lleva de la mano a la comodidad
y la serenidad de Japó n, y allí celebra
al tiempo que explora una cultura
profundamente arraigada en la comida.
Con má s de 80 deliciosos platos que
evocan la rica tradició n culinaria del
paí s, este libro incluye almuerzos fá ciles
de preparar, platos ideales para comer
en familia y clá sicos concebidos para
compartir, así como postres sencillos
y golosos. Entre las recetas, se intercalan
pasajes que te transportará n a tentadores
restaurantes de Japó n. Aventú rate en un
izakaya tradicional, donde degustará s
platos clá sicos que podrá s recrear en
casa; reconforta a tu alma en un sencillo
y diminuto teishokuya o bucea entre las
delicias imprescindibles de una panaderí a
japonesa local: encontrará s muchí sima
informació n que te guiará y te ayudará
a saber qué esperar de tu viaje.
« Umai nos abre las puertas de la pequeñ a
cocina de Millie en Tokio y nos muestra
lo sencilla y conmovedora que puede
llegar a ser la cocina japonesa. Es un libro
honesto y reconfortante.»
YOTAM OTTOLENGHI
« Una brillante exploració n de la cocina
japonesa con una prosa hermosa
y recetas deliciosas que nutren el alma.»
IXTA BELFRAGE
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